Ще стане ли веган от мен

13/10/2015

Earth Day campaign for vegan life

Върти ви се в главата една мисъл от известно време. Нещо като това.

Какъв е шансът да бъде превърнат във веган човек, който (едновременно):

  • Кърми.
  • Е бременен.
  • Не яде друго месо освен риба (рядко) от 12-годишен, но получава непреодолимо и за съжаление реализирано влечение към кренвирши (заради вкуса на пушено) поне 3 пъти годишно.
  • Изпитва (понякога буквално) силно отвращение към готвенето. И не иска да го преодолее.
  • Яде предимно накиснати семена и ядки, кисело мляко, сирене по много, мед, хляб, плодове и зеленчуци, а и манджите на баба. И боклуци понякога, обича кола.
  • Иска да е веган предимно заради етични съображения, смесени със здравословни, но когато попадне във фб групи на вегани, се чувства обречен, защото в тях предимно се разменят рецепти.

Човекът не е измислен, съществува. И за да се почувствате още по-близък с него, ще приемем, че това сте Вие. И че започвате да издирвате различни мнения.

Най-близката ви приятелка ще ви каже, че хората използват млекодайните животни от хилядолетия и това е станало напълно естествено. Че ще съсипете организма си, защото няма да можете да му доставите необходимите протеини с растителна храна без да го натоварите с непосилно количество мазнини. Че е виждала вегани и й изглеждат озлобени от глад

Тук някъде преставате да я слушате. Да, тя винаги е права, винаги изважда рационални аргументи, събрани след много четене. Но за вас не става въпрос за рационален избор. Затова ще потърсите вече преминалите през същата дилема. В една от споменатите групи на отхвърлящи животинските продукти.

Задавате си въпроса – „Имам ли шанс и аз да съм като вас?“ – само че не толкова подмазвачески.
Отговори има. Разделяте ги на духовни и практични. Попадналите в първата категория звучат така:

„Слушай тялото си, слушай своята интуиция, те ще те заведат към най-доброто за теб. Просто се остави на вътрешния глас да те води.“

„Веган-измът не е само хранене. Тъй като това не е, все още, доходоносна тема, не сме „заляти“ с информация. Ако го мислите искрено, ще ви стане кауза, ще се интересувате, ще… се почувствате човек!“

„Според мен, щом е от етични съображения, по-голям и мощен аргумент няма. В целия ми живот не съм открила по-голяма сила от етичните съображения и собствената съвест. За уточнение, аз съм вегетарианка, не съм веган, защото имам собствено виждане по въпроса и считам, че така, както в природата съществува симбиозата между видовете, така може да съществува между човешкия вид и други животински видове, да сме си взаимно полезни без да си причиняваме болка.“

„Не бях чувал за бременен човек! :) Но имаш всички шансове – може би не е задължително да е точно сега… Може би след като роди този човек и спре да кърми… за да не изпада в стресови психо-физически състояния?“

„Когато вместо кренвирш видиш и почувстваш болката и ужаса в очите на убитото прасенце, послужило за направата на този кренвирш, да си веган ще е нещото, което ще ти се струва най-лесното на света.“

„Също мъката на кравата за отнетото й теленце . Включването й на автомати цял живот за доене. Живот в тясна, мръсна клетка, брутално изкуствено осеменяване…“

Помисли върху това:

„Самото действие, че някой убива или наранява по-малко животни само по себе си не е достойно за похвала, а е видизъм. Защо видизъм ли? Ние не хвалим някой, който убива/наранява по-малко човешки същества, а нормата е да не се убиват/нараняват никакви. Това е основата. Докато същото уважение не се приложи и към не-човешките чувстващи същества, не можем да премахнем видизма. Затова тези „безмесни дни“, „дни без риба“, вегетарианство, и т.н. няма да доведат не-човешките същества до същото ниво на уважение като на човешките. Затова веганизмът е нормата, минимума, който можем да направим.“

„И веганите, и вегетарианците много добре знаят, че и двата пътя са само условия за най-главното – да намери човекът Себе си, а после вече всичко е лесно – и с месо и без месо, и с масло и без масло… все едно е. Наистина, условията са важни, но не бива да се издигат в култ. Познавам много вегани, които са подпушени егоисти и живеят в илюзията си.“

„ЖЕЛАНИЕ. Нищо друго не ти трябва! А може би и време. Не се поставяй в норми. Бъди сигурна, че това е правилният избор. Чувствай се добре.“

„Шансът е голям, когато човекът има Сърце. А аз го виждам в този човек, който описваш. Няма други съображения освен моралните, всичко друго е страничен ефект – слава Богу, положителен. Рецепти не ни трябват, писна ни от педалщини, искаме Сърца вече, някой да каже: „Никога повече, аз няма да убивам.“ Искаме да се ядосаме най-сетне и да направим нещо, не искаме тъпо педерастко лицемерие, което ни казва „толерантни сме към изверга, той има избор – нека да разкъсва“!!! Защо? Кой ще помисли за невинната жертва! Всеки от нас ТРЯБВА да го направи! :)“
„Загрижен философ е написал, че забелязва в желанието да сте веган претенция, свързана с някакъв интелектуализъм, но че тя не трябва да определя ежедневието Ви и, с една дума, да ядете каквото Ви падне.“

А практичните отговори в никакъв случай не са втора категория:

„Хех, щом влеченията ви са толкова „непреодолими“, няма как да стане. Или го правите, или не.
Аз съм вегетарианка от четиринадесет годишна. По време на бременността си продължих да се храня с плодове, зеленчуци, овесени ядки. Дори през ум не ми мина, че заради бременното ми състояние трябва да ям месо. Дъщеря ми вече е на пет, щастливо, умно и красиво момиченце Аз все още съм вегетарианка и винаги ще бъда!“

„Шансът да бъде превърнат във веган човек е в ръцете на самия човек и само ако той пожелае и има необходимото убеждение и желание, може да стане. Да си веган е въпрос на начин на живот, но и на духовно израстване и изисква да имаш и доста познания по отношение на здравословното хранене. Ако нямаш необходимите познания и необходимата духовна нагласа, то по-добре отложи за времето, когато си готова. Трябва да натрупаш знания в областта на комбиниране на храните и как да се храниш така, че организмът да получава с храната всички необходими му хранителни вещества, витамини, минерали, мазнини, въглехидрати, протеини. Аз, да си призная, не съм веган само защото не приемам да не употребявам мед, но не употребявам никакви други животински продукти и не знам дали съм в правото си да давам съвети на един бъдещ веган, но вече го направих и моля да бъда извинен.“

„Не знам дали докато кърмиш и си бременна е моментът да ставаш веган. Не защото не може с веган храна да си доставяш необходимите неща, но защото се изисква сериозна реорганизация на хранителните навици и процеси на снабдяване с храна. Нещо, за което е вероятно да нямаш сили точно сега. А може и да греша и да станеш веган точно сега. :)“

„Бих те посъветвала да започнеш от това да се осигуриш поточна линия на снабдяване с храна у вас, за да не оставаш без веган храна с достатъчно качество и калории. Може би е добре да инвестираш в хубав блендер и да имаш на разположение винаги неща за правене на смутита – фурми, банани, зеленолистни, кокос, всякакви сезонни плодове, всичко по много. Да се научиш да си правиш веган сирене и кисело мляко, има рецепти с кокос и други неща – е, няма да е същото, но помага. А се продават и готови веган кашкавали.“

„За пушения вкус се продава пушен червен пипер и можеш да си го слагаш в разни видове веган колбаси, от вида на „грахлам“, „луканка от червено цвекло“, има също така сейтан и темпе в Кринг и някакви видове веган салами, тип Камчия, както и маринован растителен протеин. Не те съветвам да наблягаш на соята, даже хич. Продава се също течен пушек, който е по-ефективен от червения пипер, в България не знам дали има, но можеш да си вземеш от Амазон, да кажем.
Готин заместител на колата е газирана вода с меласа, мед и лимон. Мисля, че колата е тръгнала точно от меласата, освен кокаина. :)“

Е, има и трета категория – духовно-практични отговори.

„Нищо не бива да бъде „на всяка цена“. По-добре е когато сама го почувстваш. А сега, когато си бременна, се храни разнообразно и не лишавай детето от важни елементи, с които си гради тялото. Е, аз съм веган и в корема си имам 8-месечно бебе, а 10-годишният ми син е също веган. Най-хубаво е да си суровоядец, хем уважаваш правото на живот и свобода на животните, хем си задоволяваш нуждите на организма.

А за този коментар запазвате четвърта – неназована – категория:

„Шансът е много голям!“

Получавате и специален поздрав за кренвиршите: 

Обмисляте внимателно всичко прочетено. Благодарен сте за всички съвети. Отговаряте. Че:

Точно такива думи са нужни на описания бременен човек. Точно предишната бременност е била поводът да се замислите за това откъде идва храната ви и какво се случва с децата на животните. Не мислите, че на детето ви му трябва подобна храна, но не можете да спрете съпруга си да му дава понякога. Блендерът е налице, много ползван за всякакви смутита, с много ядки също. Няма да се научите да правите сирене, колбаси и други, самата мисъл за това ви е ужасна. Просто не искате да готвите, за вас кухнята е досадно място, искате да прекарвате по-малко, не повече време в нея. Предполагате, че не след много време ще се появят достатъчно магазини за веган продукти, които няма да злоупотребяват с ценностите на хората, за да продават на невъзможни цени. Или пък големите магазини ще са все по-заредени.

Вероятно има и други хора, които, независимо от това какви са мотивите им, биха отказали всички животински продукти, ако качествени заместители се намираха без за това да е необходима сложна организация и изчитане на количества литература в област, която им е безкрайно досадна. Сигурно ще ви съдят за това, че темата за осигуряване и приготвяне на храна за вас е досадна, но вероятно не сте единствен.

Други сигурно се намират в същата ситуация. Но позитивните думи са особено ценни. След тях мислите постепенно да населите (омразната) кухня с повече непознати за нея досега видове – още семена, ядки, арония, боровинки. Ще разгледате щандове на хипермаркети, за да видите какво продават в тях, дали има соево мляко или други не-млечни млечни продукти. И така нататък. Някой ден може би ще се похвалите. В същата фб група. На хората в нея пожелавате да са щастливи и светът заради тях!

Междувременно получавате и лично съобщение

„Здравей, пиша ти тук , понеже българските веган групи са направени от българи и в тях има българи и съответно манталитетът е български – тоест при малко по-различно мнение те нападат. Така, към въпроса – да, може да бъде превърнат такъв човек във веган – има веган сирена от ядки, доста вкусни, но след като сте бременна, трябва много внимателно да се следи с какво се храните – трябва храненето да бъде балансирано и да се следи да нямате липса я на желязо, я на някой и друг витамин – тоест трябва подходяща диета, която е желателно да се съгласува с лекар, за да не стават недоразумения. Като цяло е това. : ) И трябва много четене какво съдържат храните.“

Благодарите, защото вече имате някои дефицити, хемоглобин и желязо в долни граници, холестерол под долната граница. Молите да Ви препоръчат някой магазин – специализиран или пък голяма верига с предлагане на подобни продукти. Има отговор:

„Ами аз си пазарувам от нормалните си магазини, хаха : ) Във Фантастико има щанд с био храни, може да се намерят спирулина и други добавки, които биха ви били от полза, също и различни ядкови млека; иначе в магазин Спирала – онлайн магазин е, но има и физически такъв. За да се усвои добре желязото от храните е добре като се приемат тези храни да се приема и витамин С. Ниското ниво на хемоглобина е заради ниското ниво на желязото, защото в хемоглобина се съдържа желязо. Има много рецепти в интернет. Ако потърсите блога на Антония Карова, тя обикновено пише и какво съдържат различните продукти, примерно в морковите какви витамини има, за какво помагат, но съм чела нейни статии на тема здравословно хранене и намирам доста грешки, така че специално за тях не е достоверен източник. Предполагам за плодовете и зеленчуците проверява в интернет и не би било проблем да четете от там.“

Благодарите. Само от рецептите няма да се възползвате. Преди малко майка ви е помолила да й занесете в кухнята в двора дафинов лист. Търсили сте 10 минути, не знаете какво е, за какво се използва – абе, така.

Ама те рецептите наистина са много лесни.

Вярно е. Пълно е с лесни рецепти, а като се опитате да намерите продуктите, се оказва, че не сте уцелила сезона.

Пак благодарите, искрено. На всички.

Admin Binar

от

публикувано на: 13/10/2015

БНР© 2018 Бинар. Всички права запазени.

Дуенде
  • Дуенде
  • Фънк Соул
  • БГ Поп
  • Пънк Джаз
  • Фолклор
  • Класика
В момента:
Следва: