Влезте във форма със супа

16/01/2015

tomatoДиетолози установиха, че много хора със стройна фигура са любители на супата и често не стигат до второто и третото ястие в менюто. Седмичната диета включва студени и топли супи. Всички те (особено крем супите) са отлична профилактика за гастрити, колити, запек и усложненията, които възникват по време на строги диети. Супата възстановява баланса на течности в организма, от който зависят изхвърлянето на крайните продукти при обмяната на веществата и нивото на кръвното налягане.

Закуските са по избор, като най-добре е да се ограничите с плодове.

СТУДЕНИ

От тиквички

Необходими продукти: 200 г тиквички, 200 мл вода, 1 ч. л. доматено пюре, щипка къри, сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Обелените и почистени от семките тиквички нарежете на кубчета. Изсипете във вряща вода и варете 10 минути. Добавете към тях доматеното пюре, кърито, солта и черния пипер. Пасирайте всичко добре. Изстудете и сервирайте.

 

gazpachoГаспачо

Необходими продукти: 4 големи домата, ½ глава лук, 2 малки зелени чушки, 1 краставица, 450 мл доматен сок, 1 скилидка чесън, 1 с. л. зехтин, 4 с. л. лимонов сок, 1 с. л. захар, сол и черен пипер на вкус. За крутоните: 2 препечени филийки хляб

Приготвяне: Пасирайте обелените домати, нарязаните на ситно лук и чушки, настърганата краставица, доматения сок, чесъна, зехтина, лимоновия сок и захарта. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете в дълбок съд, захлупете и оставете супата в хладилника. Сервирайте по желание с кубчета лед и крутони.

Морковена

Необходими продукти: 1 голям домат, 100 мл вода, 50 мл пресен сок от моркови, 1 с. л. лимонов сок, сол и черен пипер на вкус, няколко листа босилек (магданоз)

Приготвяне: Направете пюре от обеления домат и водата. Добавете морковения и лимоновия сок, посолете и разбъркайте добре. Поръсете супата с босилек.

Гъбена

Необходими продукти: 100 г гъби, 200 мл вода, 1 с. л. обезмаслено мляко, 1 ч. л. лимонов сок, сол, черен пипер, копър

Приготвяне: Пасирайте нарязаните на тънки парченца и предварително сварени гъби заедно с водата. Подправете със сол и черен пипер. Добавете млякото, лимоновия сок и нарязания на ситно копър.

ТОПЛИ

pumpkin_soup

Тиквена

Необходими продукти: 200 мл вода, 100 г тиква, 2 картофа, 50 г шунка, сол

Приготвяне: Сварете нарязаните на кубчета тиква и картофи. Пасирайте ги. Посолете и добавете нарязаната на кубчета шунка.

Пилешка със зеленчуци

Необходими продукти: 200 г пилешко месо, ½ глава лук, 1 скилидка чесън, ½ стрък праз, 1 морков, 300 мл вода, 300 мл пилешки бульон, 50 г кисело мляко, сол, черен пипер, щипка червен пипер, магданоз

Приготвяне: Сварете около 30 минути на бавен огън пилешкото месо, зеленчуците, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Добавете бульона и варете още 30 минути. Пасирайте супата. Ако стане прекалено гъста, прибавете вода или бульон. Добавете млякото и сложете на котлона само да заври. Сервирайте супата поръсена с червен пипер и магданоз.

С риба и спанак

Необходими продукти: 50 мл вода, 200 г спанак, 3 с. л. ориз, 150 мл обезмаслено мляко, 50 г бяла риба, сол, черен пипер

Приготвяне: Сварете спанака в малко вода. Пасирайте го. Прибавете към него сварения ориз и горещото мляко. Отново пасирайте. Прибавете предварително сварената и обезкостена риба, нарязана на кубчета. Подправете със сол и черен пипер.

С карфиол и шунка

Необходими продукти: 250 мл вода, 150 г карфиол, 1 среден картоф, 50 г шунка (без мазнини), сол

Приготвяне: Сварете карфиола и картофа, предварително нарязани на кубчета. Пасирайте и посолете. Добавете нарязаната на ивици шунка. Сложете на котлона само да заври.

Binar

от

публикувано на: 16/01/2015

БНР© 2020 Бинар. Всички права запазени.

Дуенде
  • Фънк Соул
  • Пънк Джаз
  • Детското.БНР
  • Дуенде
  • Фолклор
  • Класика
В момента:
Следва: