Доц. Пашкунова: Метаболизмът не е виновен – виновно е преяждането

В рубриката на БНР "Минути за здраве" разказваме как да поддържаме метаболизма си по време на празниците, за да излезем от тях в добро здраве и без излишни килограми.

Метаболизмът е процесът, чрез който организмът превръща храната в енергия, но зад този механизъм стои сложната работа на ендокринната система. Тя регулира обмяната на веществата чрез хормоните, които се отделят при хранене - най-вече инсулинът.

"Ендокринната система регулира метаболизма посредством хормоналната си секреция. По време на хранене се отделят инсулин и други хормони, които имат пряко отношение към преработката на храната“, обясни доц. Силвия Пашкунова от Клиниката по ендокринология на Военномедицинската академия в София

Метаболитните заболявания - отражение на начина ни на живот

Според специалиста метаболитните нарушения са пряко свързани със съвременния начин на живот. Затлъстяването и наднорменото тегло са сред най-често срещаните проблеми, причинени от системно преяждане и неправилно хранене.

"В наши дни метаболитните заболявания придобиват все по-голяма разпространеност. Най-съществената част от тях са затлъстяването и наднорменото тегло, най-често свързани с прехранване", посочи тя.

Наред с това захарният диабет също се разпространява тревожно бързо.

"Захарният диабет вече може да се определи като ендемично заболяване", допълни доц. Пашкунова.

Празничното преяждане - сериозен риск за организма

Големите количества храна по празниците, особено съчетани с алкохол и сладки изделия, представляват сериозно натоварване за организма.

"Системното или пиковото преяждане е изключително опасно. Организмът не е в състояние да се справи с едномоментен прием на големи количества въглехидратна, мазна храна и алкохол“, предупреди специалистът.

По думите ѝ това води до рязко отделяне на големи количества инсулин, които не винаги могат да компенсират приетата храна.

"Пренатоварва се цялата ендокринна система и физиологичният баланс се нарушава", уточни тя.

Особено внимателни трябва да бъдат хората, които са постили или са спазвали хранителен режим преди празниците.

Допаминът не е само в храната

Празниците активират допаминовите рецептори - хормона на удоволствието, което често ни тласка към прекомерно хранене. Решението обаче не е в лишенията, а в пренасочването на вниманието.

"Допаминът и щастието не са само в храната. Те са в семейството, в близките хора, в спокойствието и празничната атмосфера", подчерта доц. Пашкунова.

Хидратацията – ключов фактор за метаболизма

Добрата хидратация е от съществено значение за нормалната работа на клетките и метаболитните процеси.

"За да работи правилно клетката, тя трябва да бъде добре хидратирана. За възрастен човек са необходими около литър и половина до два литра вода дневно", поясни специалистът.

Недостатъчният прием на вода забавя метаболизма и затруднява изчистването на токсичните продукти от обмяната на веществата.

"Човешкият организъм не е чекмедже"

В заключение доц. Пашкунова подчерта, че не бива да обвиняваме метаболизма за последствията от прекомерното хранене.

"Няма добър и лош метаболизъм. Човешкият организъм не е чекмедже, което може да се напълни за два-три дни и след това лесно да се изпразни", каза тя.

"Килограмите се качват лесно, но се свалят трудно. Въпросът не е толкова в хормоните, а в разума и умереността", допълни специалистът.

Апелът ѝ е празниците да бъдат време за спокойствие, близост и смисъл, а не за изпитание на организма.


Още в интервюто на Мая Данчева с доц. Силвия Пашкунова в рубриката на БНР "Минути за здраве".