„Изчезващите храни“ не е художествена, а научно-популярна книга. Фактите в нея предизвикват повече страх от най-зловещия трилър, съдържат драматизъм като велика пиеса и будят надежда като деликатно стихотворение. Дан Саладино обикаля света в търсене на изчезващи сортове растения, породи животни и видове сирене, защото историята на храната е история на цивилизацията. Промишленото отглеждане на монокултури представлява заплаха за бъдещето на човечеството.
Въпросите за размисъл, които Дан Саладино задава, са:
📖 Кои са най-застрашените храни по света и защо трябва да ги спасим?
📖 Струва ли ви се, че каквото и да ядете, то има еднакъв вкус, където и да сте по света?
📖 Кой е основният източник на голяма част от храната ни?
📖 Как стигнахме дотук?
📖 Какви рискове за бъдещето крие този обрат?
Чуйте в За книгите, какво има да ни разкаже Мария Донева за „Изчезващите храни“ от Дан Саладино
За книгите е част от предаването „Флашмоб“. Излъчва се всяка събота следобед от 16 часа по Радио Стара Загора и в нея се представят нови книги от български и световни автори.
