Най-интересното от българските кулинарни традиции – в Софийски разкази, част от Легендите на София
Гост е Марин Лесев, който е дългогодишен изследовател по темата. Неговата колекция от печатни издания, ръчно записани тетрадки и всякакви материали, свързани с кулинарното изкуство у нас, е наистина впечатляваща, а в този брой той ни развежда из най-интригуващите ѝ кътчета.
🟠 Как през 20-те и 30-те години на миналия век се развива българската кухня?
🟠 Какви продукти са били използвани и какви кулинарни практики са били широко разпространени?
🟠 Кои са някои от най-любопитните рецепти от миналото?
И още за българските кулинарни традиции – в Легендите на София и рубриката Софийски разкази – съвместна продукция на платформата Бохемска София (www.facebook.com/bohemskasofia) и Радио София.
***
Легендите на София – всичко, което искате да знаете за историята на столицата, но няма кого да попитате. Е, вече има!
Всяка събота от 13 до 16 часа по Радио София с Магдалена Гигова, Боян Бочев и Виктор Топалов.
